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ありがとうございます！こんなにも売れるとは思いませんでした！この時期水揚げがとても少ないですので、水揚げを待っての発送になる場合もございます。どうかその点をご理解いただきご注文くださいませ。よろしくお願いします。◆商品内容瀬戸内海産の活かしの鮑1枚約200gサイズを、海水を含ませたキッチンペーパーにくるんでの発送になります。◆賞味期限生ものですので、お届け後、できるだけ早くお召し上がりください。焼き物にご使用予定で、しばらく置く場合には、すぐに冷凍室で保存するほうがいいと思います。◆お召し上がり方ステーキナイフなどをつかって、殻に沿って身をはずします。お刺身、バター焼きにしてお召し上がりください。 ◆お届け日配達日のご指定ができますが、天候によっては水揚げを待っての発送になります。◆配達方法クロネコヤマト宅急便(クール便、冷蔵タイプ）活きアワビは、海水の中に入れての発送ではありませんので、輸送中、身肉に含んでいる水分を放出いたします。そのため、仕入れの重さ、さらには出荷時の重さより目方が減るわけです。今回この商品は、約200グラムの重さでご案内していますがおよそ20グラム程の誤差はご理解くださりご注文くださいませ。オススメ同梱商品→「活きナマコ」婦人の掌（たなごころ）を覆いつくす約200グラムサイズ！ 活きアワビはその旨さから、貝類ナンバー1と言っても過言ではありません。中でも、いわゆる黒アワビが最高品だと言われます。画像の左が黒で、右が赤（メン）、メンの身肉は少し柔らかいのが特徴です。さて、アワビの大きさは様々ですが、 左の写真は、下から順に、約300gサイズ、約200gサイズ、約150gサイズ、約100gサイズ、約80gサイズのものです。長さは、順に約13〜14cm、約12cm、約11cm、約10cm、約8〜9cmです。1枚 約150gサイズのアワビは、ほら、婦人の掌（たなごころ）を覆いつくす程の大きさ、立派です！1さて、このアワビ、今日はお刺身で味わいます。踊り焼きなら、このまま火の上にのせて炙ってもいいのですが、お刺身や、ステーキ焼きにするなら、殻から身をはずします。2ご家庭にあるステーキナイフが一番便利です。必ず貝のとがった部分からナイフを入れます。身片をめくり、アワビの肝がある部分からのナイフ入れは避けなくてはなりません。3殻にくっついている身肉さえはずせば、簡単に肝もつぶさず、殻から身をはずすことができます。4殻から身をはずした状態です。5包丁を使って、身肉についている肝を切りとります。6いわゆるアワビの内臓部分のものをとりのぞきます。7こうして包丁で数本の切れ目を入れておくと、刺身を切ったときの形がよくなります。8お好みの厚さで、スライスしていきます。9アワビの殻の上に盛り付けて出来上がり！10角状にぶつ切りするのも、アリですね。アワビの刺身もいいですが、フライパンにバターを引いて、活きアワビのステーキ焼きも垂涎もの！お客さまからも絶賛のお声をいただいています！いつもごひいきにしていただいています【昭栄館】様から、キスの画像に続いて、アワビの画像と文章をいただきました。＜【昭栄館】料理長森嶋様からの文と画像＞「妊婦さんに濱屋のアワビを・・・」 鮑（あわび）・・・といえば、高級、とても贅沢な食材ですね。値段の書いていないおすし屋さんで頼むのは、プロの私でも冷や冷やします。（笑） でもアワビには独特の風味・歯ごたえがあり、やはり貝の王様だな〜と思います。形からすると、王様というよりも、女王様っぽいかな〜♪ こちら山奥の町ですが、「妊婦さんにはアワビを・・・」ってよく言います。目が綺麗な赤ちゃんが生まれる っていう言い伝え？があるようです。もちろん、私の妻も実践。 先日、4ヶ月になった我が三男。なかなか綺麗なお目目をしています。多分、「濱屋のアワビ」のおかげでしょうね。（もちろん、長男・次男の妊婦時もアワビ食べさせました。） 「鮑の吉野葛仕立て」滅多に食卓に上がらない鮑（あわび）さん。厚切りして食べるのは、とても贅沢ですね。 でも生では硬すぎて、歯がかけそうです。そんな時は、「葛叩き」！ 1 厚めに切り出した鮑の身に吉野葛のパウダーをまぶします。 2 沸騰したお湯にくぐらせること数秒。 吉野葛に火が通り、鮑の表面にほんの少し熱が通るくらいで氷水に。 3 冷めたら盛り付けです。若布は相性がいいので、外せませんね。 卸し生姜・叩きオクラと盛り付け、二杯酢を添えました。 吉野葛のおかげで、とっても軟らかくなる鮑さん。この夏は、「濱屋のアワビ』、分厚く豪快に食べたいものですね。 タイムセール価格のこの機会に！ご要望にお応えしまして再販開始！
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